Historie
Am 1. April 1940 pachteten Otto und Ehefrau Julchen Steidel, geb. Vollweiler, das Gasthaus und die Metzgerei „Zum Adler“ in Dühren und bewirtschafteten sie bis zum 30. April 1947. Otto Steidel übernahm dann am 1. Mai 1949 die Metzgerei und das Gasthaus „Zum Engel“ in Dühren.
Nach schwerer Krankheit verstarb er am 6. Februar 1950. Mutter und Sohn Walter führten nunmehr das Geschäft allein weiter. Am 30. August 1950 heiratete Walter Steidel Anna Bauer aus Dühren. Im September 1951 legte er die Meisterprüfung im Fleischerhandwerk ab.
Noch vor Ende der Pachtzeit kaufte er im Oktober 1953 ein Grundstück und baute einen eigene Metzgerei und das Gasthaus „Ratsstube“.
Eröffnung war am 1. Mai 1954. In den Folgejahren trat der Sohn und jetzige Inhaber Karlheinz Steidel in den Betrieb ein und legte am 30. Juni 1976 mit sehr gutem Erfolg die Meisterprüfung ab.
Nach erfolgreichen Jahren kaufte Walter Steidel 1977 das Nachbargrundstück mit der ehemaligen Zigarrenfabrik und baute diese 1981/1982 zur Speisegaststätte „Ratsstube“ um.
Nach stetiger Firmenentwicklung übernahm Sohn Karlheinz den gesamten Metzgerei- und Gaststättenbetrieb. Die Metzgerei-Verkaufsräume wurden 1990 nach modernsten Gesichtspunkten neu gestaltet.
Unter tatkräftiger Mithilfe seiner Frau Annerose und seiner Familie expandierte der dynamische Jungunternehmer Karlheinz Steidel 1995/96 weiter und baute die Gasstätte Ratsstube zu einem 3-Sterne Komfort-Hotel aus. Das neue Hotel verfügte über 14 komfortable Hotelzimmer mit Dusche/WC. Im Restaurant wurde die „Katharina’s Gute Stube“ mit Zugang zur Terrasse eingeweiht. Im Mai 1996 eröffnete er die erste Metzgereifiliale "Delikat" in der Innenstadt von Sinsheim.
Im Oktober 2000 ist die zweite Hotel- und Restauranterweiterung fertig gestellt worden. Unser Haus verfügt nun über 72 Betten, ferner wurden die Kraichgaustube, Carolin`s Cocktail Bar und der gesamte Hotel- und Restauranteingang neu gestaltet. Die Hotelzimmer wurden zur 4-Sterne Kategorie gestallt. Ein neuer Zugang vom Parkplatz führt durch den neuen Empfangsbereich mit Rezeption und Bar. Dort lässt man sich gerne nieder zum Verweilen.
Nach schwerer Krankheit verstarb er am 6. Februar 1950. Mutter und Sohn Walter führten nunmehr das Geschäft allein weiter. Am 30. August 1950 heiratete Walter Steidel Anna Bauer aus Dühren. Im September 1951 legte er die Meisterprüfung im Fleischerhandwerk ab.
Noch vor Ende der Pachtzeit kaufte er im Oktober 1953 ein Grundstück und baute einen eigene Metzgerei und das Gasthaus „Ratsstube“. Eröffnung war am 1. Mai 1954. In den Folgejahren trat der Sohn und jetzige Inhaber Karlheinz Steidel in den Betrieb ein und legte am 30. Juni 1976 mit sehr gutem Erfolg die Meisterprüfung ab.
Nach erfolgreichen Jahren kaufte Walter Steidel 1977 das Nachbargrundstück mit der ehemaligen Zigarrenfabrik und baute diese 1981/1982 zur Speisegaststätte „Ratsstube“ um.
Nach stetiger Firmenentwicklung übernahm Sohn Karlheinz den gesamten Metzgerei- und Gaststättenbetrieb. Die Metzgerei-Verkaufsräume wurden 1990 nach modernsten Gesichtspunkten neu gestaltet.
Unter tatkräftiger Mithilfe seiner Frau Annerose und seiner Familie expandierte der dynamische Jungunternehmer Karlheinz Steidel 1995/96 weiter und baute die Gasstätte Ratsstube zu einem 3-Sterne Komfort-Hotel aus. Das neue Hotel verfügte über 14 komfortable Hotelzimmer mit Dusche/WC. Im Restaurant wurde die „Katharina’s Gute Stube“ mit Zugang zur Terrasse eingeweiht. Im Mai 1996 eröffnete er die erste Metzgereifiliale "Delikat" in der Innenstadt von Sinsheim.
Im Oktober 2000 ist die zweite Hotel- und Restauranterweiterung fertig gestellt worden. Unser Haus verfügt nun über 72 Betten, ferner wurden die Kraichgaustube, Carolin`s Cocktail Bar und der gesamte Hotel- und Restauranteingang neu gestaltet. Die Hotelzimmer wurden zur 4-Sterne Kategorie gestallt. Ein neuer Zugang vom Parkplatz führt durch den neuen Empfangsbereich mit Rezeption und Bar. Dort lässt man sich gerne nieder zum Verweilen.
